Kayısı Sirkesi Nasıl Yapılır? İşte Adım Adım Tarifi!

Kayısı sirkesi, sağlıklı ve doğal bir alternatif olarak son yıllarda popüler hale gelmiştir. Hem lezzeti hem de faydaları ile öne çıkan bu sirke, evde kolayca yapılabilir. İşte kayısı sirkesi yapımında izlenmesi gereken adımlar ve püf noktaları.

Kayısı Sirkesi İçin Gerekli Malzemeler

• 1 kilo olgun kayısı
• 4 litre içme suyu
• 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
• Bir miktar doğal elma veya üzüm sirkesi (mayalama için)
• Cam kavanoz
• Tülbent ve tahta kaşık

Hazırlık Süreci

1. Kayısıları Hazırlama: Olgun kayısıları iyice yıkayın ve çekirdeklerini ayırın. Kayısıların tatlı olması, sirkenin lezzetini doğrudan etkiler.
2. Kavanoza Yerleştirme: Kayısıları hafifçe ezerek cam kavanoza yerleştirin. Üzerine içme suyu ekleyin.
3. Fermente Etme: Elma veya üzüm sirkesini ve kaya tuzunu ekleyin. Karışımı tahta kaşıkla karıştırın ve üzerini tülbentle kapatın.
4. Bekletme Süresi: Serin ve karanlık bir yerde yaklaşık 3 hafta bekletin. Bu süreçte sirkeyi arada bir karıştırarak fermentasyonu hızlandırabilirsiniz.

Sirkeyi Ne Zaman Kullanabilirsiniz?

Yaklaşık 3 hafta sonra kayısı sirkesi hazır olacaktır. Sirkenizi süzerek kullanıma başlayabilirsiniz. Özellikle sabahları aç karnına içildiğinde sindirimi düzenlerken, salatalarda ve tavuk yemeklerinde de lezzetli bir alternatif sunar​.

Faydaları Nelerdir?

Kayısı sirkesi, bağışıklık sistemini güçlendirmekten cilt sağlığına kadar birçok fayda sunar. Yüksek demir içeriği sayesinde kan yapıcı özellikleri bulunur ve düzenli tüketimi vücuttaki zararlı maddelerin atılmasına yardımcı olur​.