Çanakkale'de çocukluğumuzun tadını yaşatan mekan: Gazvoda

Çanakkale'de geçmişin lezzetini bugüne taşıyan özel bir durak var: Gazvoda. Tam 100 farklı gazoz çeşidiyle ziyaretçilerine adeta zamanda yolculuk yaşatan bu renkli dükkân, çocukluğunun tatlarını yeniden keşfetmek isteyenlerin uğrak noktası...

Dükkanın daha önce müşterisi şimdi ise çalışanı olan Edanur Kaya ile Gazvoda ve rengarenk gazozlar üzerine konuştuk.

Sizi tanıyabilir miyiz?

Merhaba, ismim Edanur Kaya, Gazvoda’ya daha önce bir müşteri olarak gelmiştim. Çocukluğumda damaklarımda kalan o eski gazoz tadını tekrar burada buldum. Daha sonrasında ise İşletme Sahibi Necmi Çavdar’ın yanında çalışmaya başladım.

Gazoz deyince aklınıza ne geliyor?

Çocukluğumda damağımda kalan leblebi tozu ve gazozun birleşimi geliyor.

En çok hangi gazoz tercih ediliyor?

Aynalı Çarşı Gazozu dışında, insanlar daha çok kişisel zevklerine göre seçim yapıyorlar. Çünkü her ürünün kendine ait bir alıcı kitlesi var. Bu yüzden belirli bir marka gazozu tercih ediliyor diyemem.

Aynalı Çarşı Gazozu nedir?

Aynalı Çarşı Gazozu, klasik bir meyveli gazoz olmanın dışında, Çanakkale’de sadece iki işletmede satılıyor. Bunlardan biri de biziz.

İnsanların tepkileri nasıl?

Konseptimiz oldukça merak uyandırıcı olduğu için insanlar dükkanımıza büyük ilgi gösteriyorlar. Hatta sosyal medya üzerinden görenler, çevre illerden bile ziyaretimize geliyorlar.

Kaç çeşit gazozunuz var?

Kendi hazırladıklarımızla birlikte yaklaşık 100’e yakın gazoz çeşidimiz var.

Sizin öneriniz nedir?

Benim favorim Hindistan cevizli gazoz. Çünkü tadı tamamen doğal. İçtiğinizde gerçekten ferahladığınızı hissediyorsunuz.

Günümüzde gazoz kültürü devam ediyor mu?

Maalesef, ülkemizdeki yaygın tüketim çılgınlığı nedeniyle gazoz kültürü kaybolmaya başladı. Ancak gazoz çeşitliliğinin artmasıyla bu kültürün tekrardan ayaklanmaya başladığını görebiliyoruz.

Haber ve Fotoğraflar: Berkay Koç, Halil İbrahim Yenigüllü, Vahit Can Aycibin